Pierogi, Kluchy i kluseczki

[Indulekha]

Na letnie dni polecam pierogi z czereśniami lub jagodami.
Ciasto na pierogi:
3/4 kg mąki luksusowej
2Ł mąki razowej
szczypta soli
2 szczypty cukru
3 szczypty wyobraźni
1/3 k. masła (masło musi być bardzo miękkie)
200ml jogurtu
ciepła woda.
Zmieszać mąki, dodać sól i cukier,
następnie dodać masło i jogurt -wymieszac
powoli dolewać ciepłą wodę.

Wyrobione ciasto wałkować i wykrawać kółeczka (dobrze zlepic )
Polecam z czereśniami ;P
wrzucać na gotującą się wodę (dodać szczyptę soli i cukru i łyżkę masła )
po wypłynięciu na górę gotować 3 min.